もういちど！

地震の日から、色んなことが変わってしまいましたね。
もうあの気だるい平和は戻ってこない。
本当に感傷的になります。
東京にいた私、家族、友人は直接被害を被らずにすみました、
でも、社会のしくみやながれが変わったことで、
たくさんのものを失いました。
もう本当に仕方のないことなので
日本経済復興のために
がむしゃらに働き、お金をつかいます。
有効に被災地に行って動ける方達の支援をします。
献血も定期的に。
私みたいな、なんでもない無能な民間人にできることって
思ってる以上にたくさんあるから。
がんばろう。

お弁当をつくることにした

花粉症まっさかりのこの季節に
ふとんを堂々と干しているすみれです。
そういえば
先週の水曜日に
洋菓子コアンドルを見てきました。
蒼井優ちゃん扮する新米パティシエがまきおこす
どたばた、かつ人情味あふれる物語。
おもしろかった！泣いた！感動！
この映画を見たひとには、
コアンドル現象がおこります。
本を買う、コアンドルを監修したケーキを食べにいく、
そして蒼井優ちゃんに夢中すぎになる。
というわけで、
ここ数日で「百万円と苦虫女」を見て、お弁当をつくろうと決心、
「ハチミツとクローバー」を見て、花柄のカーテンを探しに出かけ、
、、、という、変なハマり方。
もちろん、ふたつとも号泣したし
出てくる男の子も好きだし
蒼井優ちゃんの服かわいいし似合い過ぎだし
映画における部屋フェチな私は
部屋の間取りインテリア陽の入り方を徹底チェックだし
ぜんぶいい感じ！
あーなんか夢中で書いてるから読みづらくぎゅうぎゅうな文すいません！
そうそう、コアンドル見た人と、
過去に蒼井優ちゃんを目撃したときの話をしたんだけど
（私はロケ中、彼女はプライベートを目撃）
ふたりの話に共通するのは
１、か、かわいい。。ほ、、細い。
２、オーラがすごい、芸能人てホントにオーラあるんだね
３、蒼井優ちゃんに気づいた瞬間、時がとまった。
　　蒼井優ちゃんだけがスローモーションでふわりと動き
　　他の人々は気配を消した。
ではまた！

ピザ生地なんだけどね

お菓子をつくる仕事をしてます。
でも、１日に１回、
パン生地みたいのをこねる作業がある。
途中までは、ミキサー任せ。
で、のこり３分の１は手でこねます。
こねあがり直前のパン生地の触り心地って、すごい。
すいつくように、しっとりすべすべで、
ハリがあって、きれい。
体重をかけて、でも力任せじゃなくて
体全体で流れるように
こねていくんだけど、
なんだかこのままこねていると
自分もパンの一部になっちゃうんじゃないか？
って気持ちになってくる。
そうなったら、こねあがり。
うまくいった時の生地は、夢みたいな触り心地です、ホントに。
あー、パン生地こねたい。

野菜

髪がすごいのびる時期がある。
何の前触れもなく、ぐんぐんのびる。
そんな時期は、３日に１回前髪を切らなくちゃいけない。
でも今は停滞期です。
前回いつ切ったか思い出せない。
やばいかも、逆に。

さて
今日はひさびさにクアアイナにいきました。
野菜を食べるのも久しぶりで
ハンバーガー食べてるのに野菜おいしいって感想は
ちょっとやばいよな。と思い、
帰りにスーパーマーケットに寄る。
野菜を買い込みました。
単純な脳。
それにしてもクアアイナはおいしいよなあ。

神経衰弱！

また水道が！
しっかり栓を閉めても、
蛇口から水がぽたぽた。
もったいないから、
やかんに水をためてるんだけど
ぴちゃっ　ぽたっ　ぺちっ　と
毎回違う音をたてて、
私の集中力を乱してくれます。
なので、仕事をあきらめて、この文を書いてる。
ありがとう（？）水滴。
業者さんが折り返し電話くれるって言ってたのに
全然こないぞーなんでだー。
なんかぽっかり空いたドーナツのあなみたいな気分！
あーあなんか暇。

ゆたんぽ

ゆたんぽを買いました。
寒すぎて、ベッドに入ってから
１時間以上寝られないので。
いまお湯わかしてる。どきどき。

ところで、製菓の細かい話なのですが、
タルトの土台の部分、つまりクッキーみたいなとこ
ありますよね。
あれって、仕込みのときに、
バターのかたさとか、混ぜ方とか、生地を寝かせるとか
もうとにかくめっちゃ気を使うんです。
伸ばして型にしき込むのも、大変。
でも、こーゆんもんだ、と思ってやってきたんです。
ところが！
ついこの間、知った方法、簡単なんです！
バターは冷蔵庫から取り出してすぐ使えるし、
生地が出来上がったらすぐ伸せるし、
溶けてきてベロベロにならないし、
すごく素敵！
焼き上がりも、ひび割れにくいし、
厚めでもさっくりしてておいしい！
すごーいすごーい。
今までは、フランス式の製法でやってましたが、
どうやら、これはイタリア式らしい。

ケーク・サレ

まだあんまり詳しく書けないのですが、
最近新しく仕事で出会うひとたちが
すごく良いひとたち、、、
なんというか、会うたびに、ただいま！といいたくなる。
この感じを大切にがんばっていこう。
と思い、とりあえずパリパリ掃除をする。
2011年、頑張れそう。

ところで、きのう「ケーク・サレ」を初めて食べました。
ケーク・サレとは、塩味のケーキのことです。
今すごい流行ってますけど、
塩味のケーキ？？って抵抗がありました。
でも、
塩味のタルトがキッシュだよな〜と考えると自然なこと！
チーズが溶け込んだみっちりしたパウンドケーキの上に、
ズッキーニやパプリカなどがトッピングされて焼き上げてあります。
感想。
ん！総菜パンみたいなかんじ。
おいしい、、、じんわり。
冷めててもおいしい、意外に水っぽくない。
シャンパンとか飲みたい。
そんな感じ。
今度作ってみようかな。

いまテレビでコウケンテツさんが
アナウンサーふたりをアシスタントにして
料理しているのですが、
どたばた生放送なのに、礼儀正しくて、
丁寧なトークで、失敗してもお茶目に認めて、
最後には観客に拍手を求める余裕ぶり。
すごい素敵すぎる！！！ほんもののプロだよなあ。

覚え書き、ほしいもの

もうすぐクリスマスですね。
私はレーザー温度計がほしいです。
レーザー温度計とは。
対象物に触れなくて大丈夫。
そこから発される赤外線の強度をはかるだけでよく、
短時間しかも安全に測定できます。
揚げ油や熱湯、煮詰めたシロップ。チョコレートも！？
なかなか優れものです。
ほしいです。
科学の力、ばんざい！

なんでもないこと

よしながふみさんの
『きのう何食べた？』というマンガのファンです。
マンガとして面白いうえに、素晴らしいレシピ本です。
長ネギのコンソメ煮、おすすめ。
簡単すぎるし、おいしすぎます。
あっというまに長ネギ３本食べてしまい
食べ過ぎ・・・と、とても反省しています。
それにしても、ここ最近、
すごい色んなことで悩んでいたので
（そして一応通過したので）
食べ過ぎた、って、
ほんと贅沢なかわいらしい悩みだぜ！って思います。
なんか幸せ〜。


パリについて思い出したこと。
付け合わせの多さに驚愕しました。
ステーキを頼んだら、フライドポテトがざばーっ。
ラムのグリルを頼んだら、インゲンのソテーがどばーっ。
カフェやビストロでの出来事ですが、
あれはだいたいどこのお店でもそうなのでしょうか。
大サービス、素敵すぎます。

あと、パリの水道水は
一週間で私の髪をぱっさぱさ化させました。
シャンプーなどは、いつも使ってるのを持っていったので。
水質の違いを実感！

chocolat chaud

こんにちは。
さいきん、まったく熟睡できません。
寝始めて二時間くらいで目が覚め、
その後なかなか眠れず。
そのせいで、昼間眠い。
ヘルプ！


あ、パリのはなし。とつぜん。
いちばん印象深いのは、
ホットチョコレート。
パリはとっても寒い、耳が切れそうなくらい。
耐えきれず、窓がくもったカフェに駆け込み、
どんぶりみたいなボウルになみなみ注がれた
あっつあつのホットチョコレートを啜る。
おいしかった！
雨の降るシテ島でのこと。

ではまた。

ふわっと遠くから

今度は。
足の甲に熱湯かけて火傷。
あまりにもひどいので病院にいった。
せっかく風邪を自力で治したのに！！！
くやしい。
ものすごく痛い、
くやしい！
さいきんついてないことばっかで
これが最後になりますように
と祈る。
村上春樹ノーベル賞ならず
それもなんかくやしい。
そんな大騒ぎの夜でした。
あしたは久しぶりな友人に会うので楽しみ。

それにしても
火傷があまりにも痛くて
痛すぎるので
この痛みを忘れようとか気にしないとかしても
ほんとうに無理なので
痛みは自分のものじゃない、
痛みは独立した存在で私の体とは関係がないのだ
とか考えてると、
軽く幽体離脱のような感覚をおぼえて面白い。
こうゆうことって、案外かんたんなのだ。
でも戻ってこられないと困るので、ほどほどにしとく。

drawing

10ヶ月ぶりに熱だしたー。
一晩で下げた！
気合い。
ここんとこ、
よくわかんない気候だから
みなさんも気をつけてね。


やっと
皿盛りデザートのコツがわかってきた
余白のとりかた
ソースをひく力加減
フルーツを　まとめておいたり　散らしたり
いちばん大事なのは
大胆な線と　細かい点　の混在　かと思われます。
ではまた。

パンによる防衛機制

ついにノルウェイの森☆☆☆がやってくる！
原作のファンすぎるゆえに見るか迷ってたけど
村上さんが認めた監督の作品だし
ちゃんと日本人が演じてるわけだし
見るしかないよなあ。とか偉そうに思ったり。
それに水原希子ちゃん（緑役の子）かわいいし。





なんだか最近
あまり人としゃべってなくて
何かの拍子に自分の声をきくとびっくりする、
やばいよね！
やばいから今からパンでも作ろうと思う。
変？
この発想を心理学的にどう説明できるのだろう？

シロクマです

タブレット

ビタミンとミネラルのサプリメントを
摂ることにしました。
気分的に調子がいいです。

撮りためた写真を
処理＆アップロードするのが面倒で
放ったらかしにしてある。

　〜〜〜すべての「やりたくない」のルーツは
　　　「めんどくさい」。
　　　　忙しいとか機械の調子がわるいとか
　　　　言い訳なんて山ほどあるけど
　　　　でも、本当に？ってつきつめていくと、
　　　「めんどくさい」に行き着きます。という定説。

私にこの感情がなかったら
ぜーんぜん人生違っただろうな！って思うくらい
めんどくさがりです。
そのわりに、てゆうかだからこそ、
何か行動するときに、勢いあまって
突発的かつ大胆な行動に出ます。
わかってるんですよ。治します。治るのか？
なんて考えてる夏の終り。
夏は、訪れるときと去るときが
とってもドラマチックだし
心地よい気候。

キャラメリゼ

今日はハワイアンナイトだった。
職場でね。
ディナーの内容がハワイアンっぽいイタリアンで
フラダンスの有志が集い
ウクレレの演奏が響き
ホールもキッチンも
アロハシャツ＆レイ着用。
アロハシャツって、なにげにみんな似合うね。
たーくさんある中から好きなの選んでいいんだけど
みんなぴたりと似合うのを着てて、
すごかったし楽しかった。
わたしは黒ベースに
朱のハイビスカスの大柄、はっぱつき。
くりかえし洗濯されて、
全体的にいいかんじで色が抜けてくすんでて良かった。
仕事おわりに
ハワイのビールとポキとアボカドのピザ。
甘辛いチキンやら。おまけになぜか炙り烏賊まで。
いい夜だったな。

ざんまい

ミケランジェロ・アントニオーニ監督の
『欲望』をみました。
おもしろすぎたーーー！
部屋（居空間）ホリックな私。どストライク。
主人公はカメラマンなんだけど、
暗室がとても機能的かつおしゃれ！家ごとスタジオだし！
リノベーション具合が適当で風通しがよくてかっこいい。
出てくる女の子たちもバリエーション豊かで目の保養！
ストーリーは意味深ぽいしユルいし、ってとこが好きすぎる！
わたしのお気に入り映画ベスト３入り決定しました。
ちなみにベスト３の他のふたつは
コーヒー＆シガレッツとスイミングプールです。
シュールだ。。。
いまからラーメンズの小林さんのソロコントDVDみます。
またねー。

のの

いま和菓子をつくってた。
かつて働いてたお店の商品。
ちゃんとイチからつくる、
まっとうなお菓子。
ちょっとした手順をしっかりふまないと
汚い仕上がりになって目も当てられない。
材料と分量しか書いてないノートをみて困惑しつつ、
５年ぶりくらいの計量。
そしたら、記憶がぶわあああっと蘇ってきた！
そこからほんとに覚えてない、、、
きづいたら出来上がってた。。。
アドレナリン！デジャヴ！
なんとか気付けに写メなど撮って
友人に送りつける。
そしていまこれを書いてる。
でも目眩は去らず・・・
たぶんお菓子作るの、そんなに
好きじゃないんだと思う。（言っちゃった・・・）
得意じゃないし。
でも何なんだろうさっきの現象！

夜のサイダー

やっと　ひととおりこなして
ぐるっと新しい気持ちに戻した。
おかえりー。
なんとか気丈にやってます。

虚弱体質も　なんとか持ちこたえてるし。


さいきんはずーっと
本ばかり読んでます。
よしもとばななつながりで
スピリチュアルな世界に足を踏み入れてます〜
弱った精神が染まってしまうのではと不安になったけど
何のことはない、
そんなの知ってるよ〜　とかの連続でした。
偉そうで申し訳ございません。


というのは
高校生のときから
人生哲学を語り合える友人がいたおかげで
（授業中に手紙をまわしておりました）
すっかり鍛えられているのです。
ありがとう。この場を借りてお礼を。

でも　いろいろ忙しかったりすると
ついつい忘れちゃったり
考えるのがめんどくさくて
諦めるほうが早い気がするからそうして
でもけっきょくウジウジして
そんなときに思い出せてよかったです。

折よく
高校卒業時に書いた
当時の覚え書き（趣味とか夢とか）が届きまして
読んでみたら・・・
あまりの変化のなさにびっくり。
笑ったり泣いたりしました。
でも　そこはかとなく変化もあり
当時は　自分の弱さをひたかくして
アイデンティティみたいなものを守るのに精一杯
でも今は　炭酸の抜けたサイダーみたい
それがどういうことなのか
これから検証していきますかー
ということで　おやすみなさい。

エナジー

いろんなことで心がやわやわになって
そうゆうとき、こもりがちになる私。
たくさんの怠惰を自分に許すことで
心の安定をはかる…
でも今日は思いっきり反対のことを
して参りました！
逗子へ！
海を見に行くつもりが
岸壁をつたい歩き、
なぜかそのまま険しい坂をのぼり
やがて山道となり、
ささやかな動物園兼公園を経て
高級別荘地を抜け、
逗子マリーナへ到着。
水分補給さえしてれば大丈夫！
ここまできたら何もかも見てやる！
そんなアドレナリン出まくりな小旅行で、
写真も久しぶりに撮った。
デジカメとトイカメラ。たのしい。
山道って、天気がいいと、すごいコントラスト。
木漏れ日と影の共演がドラマチックすぎ。
想像以上。
泥とか立ち枯れた木とか蜘蛛の巣とかせせらぎとか
ああゆう自然のエナジーって、
記憶と体験は全然ちがうなって思った。
こまめに更新しとかないとって思う。
忘れると、なんかよくない気がする。
やがて自分も、どぶん　と地球に帰るんだよなー
てゆーのを実感するというか。
なんかやっぱうまく言えない。
たくさん吸収した太陽光の熱が
体内に蓄積されてて、いまだにもわっとする。
頭痛もする。でもなんか超元気！
という報告でした。
きょうのやるべきことは、まだあるけど
みんな頑張ってるし、自分も頑張ろうっと。
ではまた。

研究室

マイナーチェンジを繰り返して
シフォンケーキ焼いてます。
４日目。つまり４個目。
しかたなく主食にしてる。朝、おやつ、夕飯。
シフォンケーキとゴーヤチャンプルとか。
あわないー。けど慣れた。
いろいろ細かいこつがわかってきた。
でも細かすぎなのは性にあわないし
わかってても省いちゃいそうで、長続きしない。
だから、なるべく大雑把に。わかりやすく。
思い切り勝負に出るのはニガテだけど
うだうだうまくいかないことを放っておくのはイヤ
なので、日々誰にも気づかれない程度の冒険。
仕事もそれの連続です。
どーん　と決まってるレシピを
まるごと疑ってみる。
でもまるっきり替えないで
一個だけちょっと変化。観察。だめだ。
今度はこれ、観察。ちょっといいけど、ここがだめ。
その連続。
けっこー好きなんだなーそうゆうの。
わくわく。

読んだ。

昨日は読書の日になりました。
ダンス・ダンス・ダンスを読みました。
10回目くらい。
やっぱり素敵な話！


ものすごーく！読むのが速い私。
うらやましがられます。
せっかちな性格に起因していると思われます。

　　　　特技は速読（自己流）です。

履歴書にかけるかしら。
それはおいといて。
今回は　あ　え　て
ゆーーーーーっくり読んでみました。　
ゆ　っ　く　り　言葉を　ご　り　ご　り　噛み締めて読んでいると
こめかみあたりが痙攣してきました。病気！
でもがんばって続けた。
うっかり速く読んじゃったら
戻って読み直した。
拷問並みに苦しかったー　
いったい何のために？　わかりません。
村上春樹読んでると
なんか変わったことをしたくなります。
私だけじゃないはず。
ちなみにユキ（登場人物、そして重要人物）が　かなり好きです。
この話はまたそのうち。

魔法使い

ものすごい気分。
待ち時間はにがて。
変なジンクスばかり
気にしてしまう。
時間を忘れるために
お菓子を焼いてみる。
掌をぎゅっと握ってぱっと開くと
ぽんっ　て出てきたみたいなお菓子。
ドレープが波打つファーブルトンとか
マーブル模様のスコーンとか。
でもなんの足しにもならない。
魔法の無駄遣いをしてしまいました。
消えてしまいそう。
夜は長く、森は深い。
空は黒く、音は遠い。
どうか私に
永遠に魔法を授けてくださいまし。

キャンパスとコーラ

どこを飛んでいるのでしょう？
そんな数日を送っております。

ところで
かわいい女子が大好きです。
いいな！なりたい！　んじゃなくて　いいぞーがんばれー！　です。
それこそ　高校生のときは
日々　☆持田香織チャンになりたいっっっ☆　と申しておりましたが
大学生のある日、
午前中の静かなキャンパスのベンチでひとり
夏の陽射しを享受しつつ　コーラを飲んでおりましたら
あ、
自分には無理なんだな。
と悟りました。
それ以来、ワナビー派は卒業したわけです。

いま好きなのは、臼田あさ美ちゃん。
テレビは見ないので　ひたすらネットや雑誌で追っかけるのみですが
とてもかわいい。いい意味で今っぽすぎないとこが素敵。がんばれ。

◯

パーマ復活！
くるくるしてきたよ。
ロングのスパイラルパーマで
前髪はぱっつんです。
もわん　という感じです。
パーマは髪質にも性格にもあってると思う。




言葉を選ぶのはとても難しい。
かっこつけてばっかいると、
円周ばっかりなぞりつづけて
そのうち惰性が生じて
歪んだ円になっちゃうので。
でこぼこで、弾みをつけたらどこに行っちゃうか
わかんない円はいやだ。

円は自分で塗りつぶしたい、
他人に任せたくない、そんなプライド。
でも社会で生きるってことは、
人々がお互い円を塗り合って生きることだから。
はみでて塗られたとこを許せれば　
円をおおきく描き直して　自分にとりこむ。
色が気に入らなかったら、塗り直す。
そのうち黒くなっちゃって
だから白く塗りつぶして
そのうち　引っ掻き傷ができて
すごーい前の色や　地の色がでてきて
それは傷以上の痛みを伴ったりする。

なーんて　考えてるのは
たぶん今が跳ぶべき時なので！
助走しすぎて疲れきってしまいそう。
そろそろ。
　

edo-children？

パンは専門外のすみれですが
フォカッチャだけは作れます。
けっこうおいしいと自負してます。
今も焼きました。
しかしついついアレンジしすぎて
超ハーブ味になりました。
はたいてとりました。
多けりゃいいってもんじゃない、
わかってるんですけどね。
ついついやっちゃいます。
気前がいいのかしら？江戸っ子？
ぱーん　ってやらないと
なんか達成感がないというか。。。
柔軟剤のいれすぎ、
植物に水のやりすぎ、
トースト焼きすぎ。
よくない結果をもたらします。

愛を以て制すること！
大事です。今後の課題。

桜といえば海

さいきんすごい勢いで友だちと会ってる！
みんなが元気そうで楽しそうだと、
ほんと嬉しい。
学生のときは、何もかも他人と比べてばっかで
いいなあいいなあ〜
自分はどうしよう〜〜しか思えなくて
どんどん視界が狭くなって焦ってたけど
今はそんなことない。
別に、今は超余裕ってわけじゃないけどね。
なんだかんだいって、自分の好きなことを
仕事にできてるし、
自分のための時間もたっぷりとれる。
　と考えると、夢みたい！
みんなに感謝します！ありがとう。
それにしても、友達と会って
みんなの笑顔が見れるってすごいことだ！
安心したものどうし　ってことだもんなあ。
自分がずたぼろに疲れてても、
人生っていいな！って、すごい元気をもらえる！
さーて、がんばろうがんばろう。
毎年、街が桜っぽくなってくると
どうしてもどうしても海にいきたくなります。なぜだか。
そろそろ限界です。
まだやわらかい日差しの海で写真をばしゃばしゃとりたい！
フィルムカメラもデジカメも持ってく！
とんびに狙われつつ、おべんとう食べたい！

追記：今日、ゆらゆら帝国解散！うわあああん

ラヂオ

ずーっとインターネットの調子がわるくて
イライライライラしていた今日このごろ。
設定できるものは全部したし、
消すべきものは全部けしたし、
なのになぜ！と。
しかーし。
ふと思い立って、ある説明書を１時間かけて読み込み
あれ？なんだこれ？な項目を発見、
色々いじること１時間。
再起動。
さ・・・サクサクーーー！！！
えっ　いいんですか？どきどき！と思いつつ、
おそるおそる使っております。
でも嬉しくてうれしくて、にやけてしまう衝動！

ここで最近嬉しかったこと報告その２！
いま週刊誌　an・an　にて
私の敬愛する村上春樹氏の連載が読めます！
あの名著、村上ラヂオの再来！
1Q84が待ちきれない私にはビッグニュースでしたっ。
ではまた。

omedetou!

ケーキを作りました。

くろねこパフェ

結局マンガは買いに行かず、
こないだの写真の仕事の終盤にかかる。
たくさんの顔を見て、くらくらする。
お互い名前をしらないけど、
生徒さんたち、カメラの人、で認識しあっている。
変なの。
これから何人のひとと出会うのだろう。
いままで何人のひとと出会ってきたのだろう。
なーんて、おセンチな気分になる。
私が私であることを、畏れず邁進したいものだ！
とか、決意したりね。めちゃくちゃ。
最近、前髪をがーっとあげるのが気持ちいいんだけど、
それ（私が私で〜）とこれ（前髪を〜）は関係あるのかしら？
とりあえず、
今日は吉祥寺のシャノアールで
でっかいチョコパフェを半分食べて、嬉しい。